お食事
『漁師の朝獲れ鮮魚』を
お楽しみください
「塩飽の漁師飯 まや」「塩飽の漁師飯 壱」では、
漁師がAM4：00から瀬戸内海に漁に出て、その日の新鮮なお魚を直で仕入れてお客様にご提供しております。
朝に獲った鮮魚をお店で血抜き・神経〆。オーナーが漁師の当店は、魚の一番おいしい食べ方でお客様にお召し上がりいただいております。丸亀駅に立ち寄られた際は是非、足をお運びくださいませ。
ぷりっぷりのお刺身がおすすめ！！
こちらは生たこのお刺身です。少し甘めの九州の醤油に付けてお召し上がりいただきます。たこは少し固めの弾力のイメージを持っている方は多いのではないでしょうか。とっても新鮮なたこを生でお召し上がりいただきますので、一口噛んだ時の柔らかさに一度驚き、その後にたこ本来の甘さが口の中で広がり2度驚きます。
他にも、季節によって生シラス、タイ、マナガツオ、サワラなど、季節の旬な鮮魚をお楽しみいただけます。
海賊鉄板焼き
鯛・海老・帆立・イカ
その他、旬の鮮魚にてご提供いたします。
鉄板で焼き上げることで、魚介の旨味がギュッと閉じ込められ、香ばしい風味とともにジューシーな食感が際立ちます。目の前で焼き上がっている様子も臨場感たっぷりで、五感で味わえる鉄板焼きは格別です。季節ごとに変わる魚介の美味しさを、ぜひ当店の鉄板焼きでご堪能ください。
煮付け
煮付けは、醤油やみりん、酒、砂糖などを使って魚を煮ることで、魚の旨味を最大限に引き出し、香ばしい風味と共にご飯が進む一品になります。煮付けにおすすめのお魚は、メバル、アコウ、カワハギです。当店で漁師から直で仕入れた新鮮な魚です、その日の仕入れにより提供する魚が異なることがあります。ぜひ、その日おすすめの煮付けをお楽しみいただき、新鮮な魚ならではの風味を堪能してください。
釜めし
新鮮な魚介を使った絶品釜めしをご提供しています。定番のタイやタコはもちろん、季節によってはサーモンやホタテ、カキなど多彩な具材をご用意。釜で炊き上げることで、魚介の旨味がご飯にしっかりと染み込み、香ばしい風味とともに豊かな味わいが楽しめます。熱々の釜めしは、食卓を華やかに彩り、一口食べるごとに幸福感が広がること間違いなしです。季節の味覚をふんだんに取り入れた釜めしを、ぜひご堪能ください。
